Alimentação Saudável

Lana Magalhães

Professora de Biologia

A alimentação saudável é fundamental para o bom funcionamento do organismo.

A alimentação realizada de modo saudável e aliada com exercícios físicos contribui para a qualidade de vida.

A alimentação saudável deve ser colorida e diversa

Como ter uma alimentação saudável?

Uma forma de adquirir uma alimentação saudável é através da Pirâmide Alimentar. Ela consiste em um gráfico que sistematiza os alimentos de acordo com suas funções e seus nutrientes.

Atual pirâmide alimentar brasileira

Cada porção da pirâmide representa um grupo de alimentos e a quantidade recomendada diariamente.

Os alimentos que precisam ser consumidos em maior quantidade estão na base da pirâmide. Enquanto os alimentos que precisam ter o consumo moderado estão no topo.

Na base da pirâmide, estão os alimentos energéticos, os quais são ricos em carboidratos como massas, pães, cereais e arroz. Eles devem constar em todas as refeições.

As frutas, verduras e legumes devem ser consumidas em três porções durante o dia. Esse grupo inclui os alimentos reguladores e estão na porção intermediária da pirâmide. As frutas exóticas também se tornam uma opção de consumo para ter uma alimentação saudável, contribuindo para aumentar a diversidade de consumo.

No topo da pirâmide alimentar estão as gorduras, óleos, açúcares e doces.

A primeira pirâmide alimentar brasileira foi criada em 1999. Ela foi baseada nos hábitos alimentares e alimentos típicos dos brasileiros.

Importância

A alimentação saudável tem sua importância por proporcionar uma série de benefícios, como:

• Melhoria do sistema imunológico
• Maior capacidade de concentração
• Mais disposição para as atividades diárias
• Prevenção de doenças
• Auxilia o sono
• Combate a depressão e o estresse

A falta de uma alimentação saudável está relacionada com a desnutrição e transtornos alimentares.

Dicas para ter uma alimentação saudável

Alguns hábitos podem ser adotados para se conseguir uma alimentação saudável. São eles:

• Evitar o consumo de óleos vegetais e manteigas
• Consumir menos sal e açúcar
• Beber, no mínimo, 2 litros de água por dia
• Evitar alimentos com conservantes
• Procurar uma alimentação variada e colorida
• Comer entre 3 a 5 porções de frutas por dia
• Comer em intervalos regulares de 3 horas
• Evitar os fast foods

Projetos sobre Alimentação Saudável nas escolas

As escolas podem estimular as crianças e adolescentes a buscarem uma alimentação saudável.

Nesse sentido, muitos projetos podem ser desenvolvidos. Algumas atividades a serem desenvolvidas são:

• Criação de horta escolar
• Pesquisas escolares sobre o tema
• Oficinas de receitas culinárias
• Palestras com nutricionistas
• Criação de textos, músicas e exposições sobre o tema

Lana Magalhães

Licenciada em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biotecnologia e Recursos Naturais pela Universidade do Estado do Amazonas/UEA (2015). Doutoranda em Biodiversidade e Biotecnologia pela UEA.